PIOTR

Rocznik 88, pochodzący z Kołobrzegu, Piotr profesjonalnie winem zajmuje się od września 2011 r. W niewielkim odstępie czasu udało mu się odnieść w swej branży wiele sukcesów.

Przygodę z winem rozpoczął w poznańskim hotelu Sheraton, gdzie po raz pierwszy stworzył swą autorską kartę win. Kolejnym wyzwaniem była rola głównego sommeliera w 5-gwiazdkowym hotelu City Park Hotel & Residence. Od podstaw zbudował tam jedną z największych kart win w Polsce, nagradzaną każdego roku przez amerykański magazyn Wine Spectator. Piotr wstąpił również do Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i zadebiutował w Mistrzostwach Polski.

Po ukończeniu anglojęzycznych studiów zarządzania w hotelarstwie, Piotr postanowił kontynuować swoje zamiłowanie do gastronomii w Londynie, europejskiej stolicy wina. Pracował tam między innymi dla, znanych na całym świecie szefów kuchni, Gordona Ramsaya (Maze) czy Richarda Corrigana (Corrigan’s Mayfair).

Podążając za swoją pasją, w 2015 r. Piotr zdobył w Warszawie tytuł Mistrza Polski Sommelierów. Sukces ten zagwarantował mu start w przyszłorocznych Mistrzostwach Świata w Argentynie, gdzie jako pierwszy w historii Polak awansował do półfinału tej imprezy, zajmując ostatecznie wysokie 10-te miejsce spośród 61 kandydatów. W tym samym roku udało mu się również po raz kolejny stanąć na najwyższym stopniu podium w Mistrzostwach Polski Sommelierów.

Piotr zdał też kompleksowy egzamin na zaawansowanego sommeliera organizacji Court of Master Sommeliers i dwukrotnie uplasował się w pierwszej trójce konkursu Najlepszych Młodych Sommelierów Wielkiej Brytanii w 2015 i 2016 roku.

Obecnie zawodowo związany z prestiżową brytyjską restauracją – Launceston Place  – wyróżnioną gwiazdką Michelin, gdzie jako head sommelier odpowiada za wielokrotnie nagradzaną kartę win.

Piotr w przyszłym roku podchodzi do egzaminu Master Sommelier i będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Europy Sommelierów w Austrii.

MISTRZOSTWA SOMMELIERÓW

  • 10. Sommelier Świata, A.S.I., Mendoza, Argentyna 2016
  • Reprezentant Polski na Mistrzostwach Europy Sommelierów, Austria 2017
  • Mistrz Polski Sommelierów, Warszawa 2016
  • 2 miejsce w Mistrzostwach Wielkiej Brytanii Młodych Sommelierów, Londyn 2016
  • Mistrz Polski Sommelierów, Warszawa 2015
  • 3 miejsce w Mistrzostwach Wielkiej Brytanii Młodych Sommelierów, Londyn 2015
  • 2 miejsce w  konkursie Wines of Portugal Sommelier Quest, Londyn 2014
  • 3 miejsce w Mistrzostwach Polski Sommelierów, Warszawa 2014
  • 7 miejsce w debiucie w Mistrzostwach Polski Sommelierów, Warszawa 2013

CERTYFIKATY

  • Court of Master Sommeliers Advanced Sommelier, Austria 2015
  • Court of Master Sommeliers Certified Sommelier, Austria 2013
  • Wine and Spirits Education Trust Advanced Certificate, Londyn 2012

PROFESJONALNY CZŁONEK

Blog

Nie udało się znaleźć tego, czego szukasz. Być może wyszukiwanie przyniesie lepsze rezultaty.

Kontakt

Jeśli szukasz odpowiedzi na nurtujące Cię pytania dotyczące wina czy zawodu sommeliera, skorzystaj proszę z poniższego formularza kontaktowego.