Piotr Pietras jest jednym z najbardziej uznanych i wykwalifikowanych sommelierów na świecie.   Do niedawna - jako dyrektor ds. wina w londyńskim HIDE - zarządzał 18-osobowym zespołem sommelierów i największą kartą win w Wielkiej Brytanii.

Od początku swojej kariery Piotr konsekwentnie budował swoją pozycję w branży, obejmując m.in. funkcję głównego sommeliera w poznańskim koncepcie Cucina i rozwijając od postaw imponująca kartę win.  Następny krok to Londyn i współpraca ze znanymi na całym świecie Gordonem Ramsayem (Maze), Richardem Corriganem (Corrigan’s Mayfair) czy Timem Allenem (Launceston Place). 

Poza bogatym doświadczeniem restauracyjnym, Piotr zdobył w swojej karierze również wiele znaczących tytułów, takich jak: Mistrz Polski Sommelierów 2015 i 2016, Wicemistrz Europy Sommelierów 2017, Najlepszy Młody Sommelier Świata 2017 czy 6-ty Sommelier Świata 2019. W 2017 roku zdał on także kompleksowy egzamin na Master Sommeliera, wygrywając jednocześnie prestiżowa nagrodę „Amorim Taster of the Year” za najwyższy wynik w ślepej degustacji. 

Piotr jest sędzią na międzynarodowych konkursach winiarskich: Decanter World Wine Awards   i International Wine & Spirit Competiton oraz wykładowcą w prestiżowym Court of Master Sommeliers.

Na co dzień Piotr mieszka w Warszawie, gdzie prowadzi swój projekt importerski „TERROIRyści”